Category: Question de gout
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A table: Repas de Noël
Notre chef Mark de Jongh vous a préparé un repas de Noël. Nous y trouverons: La table est dressée de Villeroy & Boch Bon appétit!
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Question de goût
Marc, qu’as-tu appris en Macédoine en tant que cuisinier ? Une cuisine plus simple et traditionnelle, surtout au four: J’ai retrouvé l’envie de cuisiner des légumes et de composer des salades.
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Matter of taste
Mark, what have you learned as a cook in North Macedonia? A simpler and more traditional cooking style, mostly oven recipes. Preparing vegetables and salads is fun anew.
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Matter of taste
Mark, what is your favorite Belgian dish? And your favorite Macedonian dish? I miss mussels and chips, grey shrimp patties as well, a cooked rare steak with fries, a salad and mayonnaise and the sole “meunière” (floured and pan-fried). These are my favorite Belgian dishes. On the Macedonian side, the…
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Question de goût
Marc, quel est ton plat belge préféré ? Ton plat macédonien préféré? Les moules frites me manquent, les croquettes aux crevettes grises aussi, un steak saignant avec des frites, une salade et de la mayonnaise et la sole meunière. Ce sont mes plats belges favoris. Macédonien: Le tavce gravce avec des…
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Question de goût
Le jeûne en Macédoine. Que mangent-ils ? Pendant le jeûne en hiver: chou blanc, flageolets, lentilles, pommes de terre et poisson. Pendant le jeûne en été: poivrons, tomates, concombres, courgettes, aubergines et poisson. Jamais de viande ni de produits d’origine animale (oeufs, lait…) Cuisine sans huile certains jours.
Belgian-Macedonian Business Club 