Category: Question de gout
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Matter of taste
Fasting in Macedonia. What do they eat? When fasting in winter: white cabbage, beans, lentils, potatoes and fish. When fasting in summer: peppers, tomatoes, cucumbers, zucchini, eggplants and fish. Never any meat or animal products (eggs, milk…) Cooking without oil on some days.
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Question de goût
La cuisine macédonienne est goûteuse mais simple, n’est-ce-pas? Oui, tout-à-fait. Grâce à son agriculture de type organique et un ensoleillement généreux, la Macédoine produit des légumes beaucoup plus savoureux. Un peu d’huile, quelques épices et morceaux de viande suffisent à les cuisiner.
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Matter of taste
Macedonian cuisine is tasty but simple, isn’t it? Yes indeed. Thanks to its organic farming and sunny climate, Macedonia produces much tastier vegetables. Cooking them is simple: some oil, a few spices and cuts of meat suffice.
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Question de goût
En Belgique, c’est la friture. Et en Macédoine ? Pas tant de friture que ça en Belgique !! Sauf pour les frites des fritkots (friteries ambulantes) que les puristes font traditionnellement frire dans le blanc de boeuf. En revanche, nombre d’aliments sont panés et frits dans les recettes macédoniennes. La…
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Matter of taste
Lots of frying in Belgium. What about Macedonia? No, not that much frying in Belgium!! Except for the famous french fries at local fritkots (chip stands) that purists traditionally fry in beef fat. There is more frying in Macedonia as lots of their recipes call for breading and deep-frying. The main difference…
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Question de goût
Marc, selon toi, quel aliment belge un Macédonien devrait-il goûter? Je dirais les crevettes grises de la Mer du Nord… et les fromages dont nous avons, en Belgique, autant que de bières!!
Belgian-Macedonian Business Club 